Dunia pengobatan tradisional meyakini bahwa sarang burung walet memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan manusia. Keyakinan akan besarnya manfaat sarang burung walet diperkuat oleh fakta tingginya nilai gizi yang terkandung dalam sarang burung walet. Sarang burung walet kaya akan antioksidan, tinggi kandungan protein, asam amino, dan 6 hormon penting bagi manusia, diantaranya adalah testosteron dan stradiol. Para peneliti juga meyakini bahwa sarang burung walet juga mengandung karbohidrat dan sejumlah kecil lipid (lemak).
Nutrisi (Kandungan Gizi) Sarang Burung Walet
Dalam 100 gram sarang burung walet, terkandung:
49.9 gr protein (termasuk nitrogen amido, nitrogen monoamina, non-amino nitrogen, argini, humin, histidin, lisin, dan sitein)
30.6 gr karbohidrat (glikoprotein dan musin)
4.9 gr besi
2.5 gr garam anorganik (termasuk kalium, kalsium, natrium, magnesium, belerang, fosfor, silika, dan garam mineral lainnya)
1.4 gr serat
Manfaat dan Khasiat Sarang Burung Walet
- Penelitian menunjukkan sarang burung walet kaya asam amino dan antioksidan, dua zat yang dapat melawan radikal bebas.
- Meningkatkan reproduksi sel tubuh.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan nafsu makan.
- Membantu memperkuat paru-paru dan ginjal.
- Mencegah kanker dan membantu pengobatan pasien penderita kanker.
- Meningkatkan fungsi jantung.
- Mampu menurunkan tekanan darah sehingga juga baik bagi penderita hipertensi.
- Mengatur pasokan cairan dalam tubuh.
- Membantu memulihkan dan meredakan berbagai penyakit seperti batuk, asma, influenza, dan infeksi tenggorokan.
- Bagi ibu hamil, sarang burung walet juga bermanfaat yaitu dapat membantu meningkatkan kesehatan dan antibodi ibu dan janin. Baik juga untuk menjaga kesehatan ibu yang baru saja melahirkan (pasca melahirkan).
- Sarang burung walet juga baik bagi kulit karena kaya akan kolagen. Konsumsi sarang burung walet secara rutin dapat membuat kulit menjadi kencang dan terlihat lebih cerah. Sarang burung walet juga mampu mencegah terjadinya proses penuaan dini (menjaga kulit agar terlihat lebih awet muda), ini berarti sarang burung walet bermanfaat untuk menjaga kecantikan wanita.
- Manfaat sarang burung walet bagi anak-anak apabila dikonsumsi secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Meskipun begitu, sebaiknya orang tua lebih berhati-hati lagi bila ingin memberikan sarang burung walet ke anak usia di bawah satu tahun. Disarankan untuk mengkonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter karena dikhawatirkan bisa menimbulkan reaksi alergi, meskipun kemungkinannya cukup kecil.
